Mchewek à la Noix de Coco et au Citron

grédients

• Eau de fleurs d'oranger : 1 càc

  Chocolat blanc : 12 pépites

  Le zeste d'un citron : ( du citron vert, c'est mieux )

  Gros oeuf : 1

  Sucre : 115 gr ( 1 mesure* )

  Noix de coco : 100 gr ( 3 mesures* )

Instructions

1. Dans un bol, mélanger la noix de coco, le sucre et le zeste de citron.
2. Incorporer l’oeuf et une petite pincée de sel, puis ajouter l’eau de fleurs d’oranger.
3. Bien mélanger la préparation et en prélever une bonne cuillère à café pour en faire une boulette. Il est important de ne pas écraser la boulette entre les mains, mais de la tasser légèrement avec la paume de la main, puis de rectifier la forme du bout des doigts.
4. Répéter l’opération avec le reste de la préparation et déposer les petits fours, au fur et à mesure, sur une plaque tapissée de papier cuisson.
5. Garnir chaque mchewek d’une pépite de chocolat blanc par dessus, puis les cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10mn.
6. Laisser les mchewek refroidir complètement avant de les décoller du papier. Conserver dans une boite hermétique, à température ambiante.

Conseil

* Dans la liste d’ingrédients: 1 mesure = un contenant de 125ml 
*La cuisson en 10mn donne des petits fours très moelleux, mais il faudra leur laisser le temps 
de refroidir et de sécher un peu.